牛排解冻了不建议冻回去 。牛排重复冷冻，容易滋长细菌，养分成分流失 。低温冷冻会克制食品中细菌的生长，但是在解冻的进程中，随着外部温度的升高，食物中细菌会快速滋生，再次解冻，细菌就会加倍 。
牛排解冻了还能冻回去吗
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【牛排解冻了还能冻回去吗】牛排解冻后最好及时食用，不要重复冷冻，冷冻时肉中的水分会形成小冰晶，重复冷冻会让小冰晶不断变大，刺破细胞膜，导致细胞决裂，养分成分会下降 。
牛排或者称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一，以煎和烤制为主 。
牛排中含有膳食纤维、蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸 。
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