您好，我想咨询一下，为什么油煎过的鲫鱼汤白？
因为食用油能够促成鱼汤变白 。
【为什么油煎过的鲫鱼汤白】鱼汤之所以能够变白，是因为鱼骨中的胶原蛋白溶于汤中了，然后在长时间的沸腾中，油脂和胶原蛋白质混合成悬浮液，鱼汤就会显示出奶白色了 。如果事先没有用油煎鲫鱼或者没有放油，鱼汤比较难变成奶白色 。但是如果熬得够久，鱼肉中的脂肪溶于汤中，也是可能变成奶白色的，所以说食用油能够促成鱼汤变白 。
推荐阅读
- 半生熟的四季豆吃了好吗
- 奥迪q5二手车 「奥迪q5l裸车29万」
- 实木6人餐桌图片及价格
- 宜兴一把紫砂壶多少钱，实用的宜兴紫砂壶
- 射钉枪 消声器 消音王，枪用消声器结构图片
- 家庭伦理剧在线观看，我爱上朋友的姐姐
- 小米11最新官方消息
- 小叶紫檀手串香味 「紫檀木什么气味」
- 河豚干批发市场 小型观赏河豚批发