核心功效
消暑，美容养颜，抗癌 。
简介
姜汤是人们广泛使用的一种祛寒预防感冒的药汤 。它主要由姜、葱、油和盐等制成 。并煮成汤饮用 。能有效治疗腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。吃太多冷食引起的 。熬姜汤一般选择皮无裂纹、色泽鲜艳、柔软饱满的鲜姜，不要选择有皱纹、干燥、发黑的 。姜皮中有很多营养成分 。熬汤的时候要少削或者不削，以免营养成分流失 。
功效和功能
1.解暑，在夏天因中暑昏迷不醒时，倒一杯姜汁可以使病人迅速清醒 。夏季，头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，通常以每天吃生姜为好 。
2.美容养颜，生姜富含二苯庚烷，具有良好的抗氧化能力，能延缓皮肤衰老，有美容养颜的功效 。
3、防癌，多吃生姜有防癌的作用，生姜里面的营养成分可以有效的起到防癌的作用 。
合适的人群
适合普通人群 。
禁忌人群
热体质的人，阴虚体质的人，青少年，风寒感冒的人，肝火过旺的人，肝炎的人，便秘的人 。
不宜一起食用
1.韭菜和生姜一样，都是温热的食物 。一起吃容易造成人体热量过高，还会影响韭菜的口感，有酸味 。
2.芹菜，芹菜可以降血压安神，止咳利尿，但是和生姜一起吃会产生咸苦的味道，影响口感 。
3.酒，酒不能和姜一起吃 。姜和酒都是温热辛辣的食物 。一起吃容易上火，还会引起便秘 。
食用方法
1.姜汤
【生姜汤的功效与作用 生姜汤主要有什么功效】姜、葱洗净，切段；锅里放适量的水，把材料一起加入，煮开，加盐调味 。
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