【2022惊蛰这天吃什么菜 惊蛰这一天应该吃什么】惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象 。春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动 。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2022惊蛰这天吃什么菜_惊蛰打雷有什么说法，仅供参考，希望能够帮助到大家 。
2022惊蛰这天吃什么菜
荠菜
李时珍说：“冬至后生苗，二、三月起茎五六寸，开细白花，整整如一 。”荠菜是最早报春的时鲜野菜，因其清香可口，民间常用它包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹 。但多数人不知道它的药用价值 。临床上常被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致 。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不太香，药效较差 。
蕹菜
蕹菜又名空心菜，可炒，可煮汤，可凉a拌 。因为味淡，常不被人们重视，忽略了它的药用价值 。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤，治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒 。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒 。紫色蕹菜含有胰岛素样物质，故糖尿病病人食用有利于控制血糖 。
生姜
日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等食材时，往往要放点生姜作佐料 。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等 。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮 。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效 。
需注意的是，因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之 。另外，内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜 。
蓬蒿菜
蓬蒿菜早在唐代已被列为食疗之品，唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气，养脾胃，消痰饮” 。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效 。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者 。
韭菜
韭菜是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能 。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好 。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜 。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食 。
惊蛰这天吃什么饭
惊蛰是二十四节气中唯一一个不讲究补，只讲究防的节气 。惊蛰前后，天气逐渐转暖，饮食方面，应该以清淡温和为主 。
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