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白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸（鱼肉剁碎）适量 。
1、白瓜去囊，切片，加盐，蒜粒腌出水分 。
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2、热锅下油 ， 放入鱼茸 ， 把鱼茸按压平整 。中慢火，煎至金黄，翻面 。
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3、煎好的鱼饼放凉切成条状 。
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4、白瓜冲洗一下，热锅下油 ， 炒至断生 。
【白瓜怎么炒好吃】
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5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下，水淀粉勾芡即可 。
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