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用料:花甲150克,鸡蛋两个 , 小葱2根 , 盐少许,料酒1勺 。
做法:
1、花甲水里加入盐浸泡1小时吐沙后捞出冲洗干净控水备用 。

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2、开水里加入一勺料酒,倒入花甲煮至开口捞出 。

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3、花甲去壳留下花甲肉,准备两个鸡蛋,小葱切断备用 。

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4、鸡蛋打入花甲肉里搅拌均匀,加入少许盐,一定是少许盐哦 , 要不然就不鲜了 。

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5、起锅烧油倒入花甲鸡蛋炒制稍微凝固 。

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【贝壳肉怎么炒】6、倒入小葱,关火,快速翻炒均匀即可出锅 。

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