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主料：红苕尖约300克 。辅料：独蒜4粒、小米辣2粒、菜油0.5汤匙、盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙 。
红苕尖约300克，切去老根 ， 浸泡、冲洗 。沥去水份 。
独蒜4粒，切片 。
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小米辣2粒，切段 。
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菜油0.5汤匙，大火下蒜片 。
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快速倒入苕尖 ， 洒入盐0.5茶匙、鸡精0.5茶匙、小米辣段 。
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翻匀即可 。
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烹饪技巧：【地瓜叶怎么炒】小米辣除了添色添味外，可放可不放 。
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