立春，俗称打春，标志着一年春季的开始，它是二十四节气之中的头一个节气，时间约在春节前后 。早先年民间于立春日要举行迎春神活动的 。下面小编为大家整理了立春的由来和风俗2022，希望大家喜欢!
立春节气的由来
立春不仅是二十四节气中的第一个节气,而且还是一个重要的节日 。在天文意义上它标志着春季的开始 。今年的立春节气从2月4日开始,到2月18日结束 。
对立春的理解,古籍《群芳谱》中这样解释的:“立,始建也 。春气始而建立也 。”立春期间,气温、日照、降雨,开始趋于上升、增多 。但这一切对全国大多数地方来说仅仅是春天的前奏,春天的序幕还没有真正地拉开 。
气温、日照、降雨,这时常处于一年中的转折点,趋于上升或增多 。
小春作物长势加快,油菜抽苔和小麦拔节时耗水量增加,应该及时浇灌追肥,促进生长 。农谚提醒人们“立春雨水到,早起晚睡觉”大春备耕也开始了 。虽然立了春,但是华南大部分地区仍是很冷的“白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花”的景象 。这些气候特点,在安排农业生产时都是应该考虑到的 。
立春的风俗
迎春
迎春是立春的重要活动,它是在立春的前一天进行的，在古代时，迎春的仪式非常盛大，人们非常重视这一个习俗 。
打春牛
立春前，村民们用泥塑一牛，称为春牛 。在立春这一天，人们会用鞭子抽打春牛，祈求来年风调雨顺，五谷丰登 。
咬春
在立春时，我国民间有吃萝卜的习俗，称为咬春，在北京，立春的时候要吃春饼，也叫做咬春 。
抢春
在土牛或纸牛被打碎之后,人们会去抢这些土块或纸片 。因为人们,牛土或牛纸可以带来吉利 。这个行为就被称为“抢春” 。
立春吃什么食物好
1、春饼:清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法:“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季应时菜心,油炸供客 。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春饼切段 。”
2、春盘:春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
3、春卷:除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食 。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。
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