得过结石还能吃豆腐吗,结石能吃豆腐吗

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有结石的人可以吃豆腐吗【得过结石还能吃豆腐吗,结石能吃豆腐吗】结不病人可以吃豆腐
得肾结石的主要原因,是人体内的钙盐、草酸盐、磷酸盐等物质含量升高 。
当尿液中的这些成分浓度变高并发生浓缩聚集时,就会形成肾结石 。
在大豆中,与结石有关的物质主要有草酸、嘌呤和钙 。但在加工过程中,这些成分会发生不同的变化 。
草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因 。但豆腐,尤其是卤水豆腐和石膏豆腐中,草酸含量很低,从豆腐进一步加工而来的食品(比如豆腐干)草酸含量也不高,就算是结石病人也可以吃 。
大豆经过浸泡,大部分嘌呤被除去,豆腐中含有的大量的水,又会进一步稀释嘌呤 。而富含钙的食物反而是有助于降低结石风险 。这可能是因为食物中的钙能与草酸结合,避免过多的草酸进入血液和尿液 。
肾结石的病人无需担心吃豆腐会加重病情 。需要注意的是,肾结石患者要多喝水,适量摄取蛋肉奶等优质蛋白,少吃盐以及**、芦笋、花生、豆粉等富含草酸的食品 。
至于健康人,就更没有必要担心吃豆腐或者豆制品会引发肾结石了 。

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