2023雨水节气吃什么传统食物 二十四节气雨水时吃什么( 二 )


豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜” 。
豆苗 , 俗称豌豆藤 。豆苗作为食品 , 早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖 , 今北土甚多 , 九月下种 , 苗生柔弱如蔓 , 有须 , 叶似蒺藜叶 , 两两相对 , 嫩时可食 。”豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗 , 鲜嫩清香 , 最适宜做汤 。
雨水重要诗词《春夜喜雨》[唐]杜甫
好雨知时节 , 当春乃发生 。
随风潜入夜 , 润物细无声 。
野径云俱黑 , 江船火独明 。
晓看红湿处 , 花重锦官城 。
《雨水》左河水
南湿北冷两交锋 , 乍暖还寒斗雨风 。
一夜返青千里麦 , 万山润遍动无声 。
《雨水》长卿
卿本仙婕帐中花 , 奈何二月不还家 。
鸿雁声声传消息 , 轻转飘洒满天涯 。
《初春小雨》[唐]韩愈
天街小雨润如酥 , 草色遥看近却无 。
最是一年春好处 , 绝胜烟柳满皇都 。
《临安春雨初霁》[宋]陆游
世味年来薄似纱 , 谁令骑马客京华 。
小楼一夜听春雨 , 深巷明朝卖杏花 。
矮纸斜行闲作草 , 晴窗细乳戏分茶 。
素衣莫起风尘叹 , 犹及清明可到家 。
《春雨》[唐]李商隐
怅卧新春白袷衣 , 白门寥落意多违 。
红楼隔雨相望冷 , 珠箔飘灯独自归 。
远路应悲春晼晚 , 残霄犹得梦依稀 。
玉铛缄札何由达 , 万里云罗一雁飞 。
雨水有啥含义雨水——表示降水开始 , 雨量逐步增多 。
公历每年2月18日前后为雨水节气 。此时太阳到达黄经330度 , 为交“雨水”节气 。雨水 , 表示两层意思 , 一是天气回暖 , 降水量逐渐增多了 , 二是在降水形式上 , 雪渐少了 , 雨渐多了 。《月令七十二候集解》中说:“正月中 , 天一生水 。春始属木 , 然生木者必水也 , 故立春后继之雨水 。且东风既解冻 , 则散而为雨矣 。”“雨水”过后 , 我国大部分地区气温回升到0℃以上 , 黄淮平原日平均气温已达3℃左右 , 江南平均气温在5℃上下 , 华南气温在10℃以上 , 而华北地区平均气温仍在0℃以下 。雨水前后 , 油菜、冬麦普遍返青生长 , 对水分的要求较高 。“春雨贵如油” , 这时适宜的降水对作物的生长特别重要 。而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少 , 常不能满足农业生产的需要 。若早春少雨 , 雨水前后及时春灌 , 可取得最好的经济效益 。淮河以南地区 , 则以加强中耕锄地为主 , 同时搞好田间清沟沥水 , 以防春雨过多 , 导致湿害烂根 。俗话说:“麦浇芽 , 菜浇花” , 对起苔的油菜要及时追施苔花肥 , 以争荚多粒重 。华南双季早稻育秧已经开始 , 应注意抓住“冷尾暖头” , 抢晴播种 , 力争一播全苗 。

推荐阅读