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食品包括哪些种类，食品有哪些分类方式( 二 )

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三、豆类食物 。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等，豆类的蛋白质含量都很高，其中大豆的蛋白质含量最多，然后与牛奶都不相上下 。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富，对于减肥者来说是不错的蛋白质摄入来源 。豆类每天的摄入量控制为50g左右即可 。
四、蔬菜类食物 。这类食物中，除了含有少量的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素 。多摄入青菜能够提高自身的免疫力、抗氧化等 。而且多吃蔬菜也能降低患糖尿病、肾结石、高血压的`风险，并且也有通便的效果，所以蔬菜的摄入量可以限定为500~600克左右就可以 。
五、水果类食物 。水果类的食物含有丰富的果胶，对减肥，高血脂和高胆固醇有帮助，然而水果也不能吃得过多，因为水果里的糖分也是很高，水果的摄入量尽量控制在300~500克左右，适量的摄入才能对身体有更大的帮助 。
食品种类包括什么2
人体所需七大营养素都需要食物提供：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维
饮食时，可以根据食物提供的七大营养素我们可以把所有的食物粗略分4类，同样类别的食物可以进行替换
第一类食物（主要含有碳水化合物）：细粮：白米、白面类以及面粉类制品；杂米杂豆类；薯类：土豆、山药、红薯等；需注意：部分蔬菜和水果，如果糖达到一定程度的时候，也归为主食，比如毛豆、荔枝、龙眼、榴莲等 。
第二类食物（主要含有优质蛋白质）：肉（猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾贝壳类）、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鲜蛋）、奶制品（牛奶、酸奶、奶酪等）、大豆制品（豆干，豆腐、豆浆等）
第三类食物（主要含有脂肪）：烹调用油，动物油脂（肥肉），坚果类食物
第四类食物（主要含有膳食纤维，部分维生素、矿物质）：蔬菜、水果

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