由于螃蟹是河蟹，体内含有的细菌及微生物较多，死亡后变质速度很快，而且会产生有害物质，因此，死亡后的螃蟹建议尽快食用为宜 。
若是经过煮熟的螃蟹，建议存放时间一般在24小时内，螃蟹是一种肉质鲜美，蟹黄蟹肉饱满的上等螃蟹，所以新鲜煮好的螃蟹最好是能够尽快食用完 。
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