锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

双瓜脊骨汤( 二 )

睿知


【双瓜脊骨汤】
此汤可以很好的起到清热解暑、补充水分和蛋白质的功效 。
双瓜脊骨汤的做法
准备西瓜500克，冬瓜500克，猪脊骨600克，盐5克 。
将冬瓜、西瓜洗净，切成大块状 。
猪脊骨斩件，洗净，汆水 。
将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入准备好的调料 。
武火煲沸后改用文火煲3小时，加盐调味即可 。
双瓜脊骨汤的烹饪技巧
1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕 。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑，没有坑包的 。
2、冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好 。
3、可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的 。
4、西瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显 。
5、冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂 。
双瓜脊骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用 。一般人群均可食用 。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者 。一般人群均可食用 。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者 。一般人群均可食用 。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者 。
禁忌人群：发烧者忌食;素体火盛者慎服 。糖尿病患者慎食;脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食 。糖尿病患者慎食;脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食 。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食 。
这道双瓜脊骨汤所需要用到的食材是非常简单的，而且操作起来也不是非常困难，尤其适合在夏季食用，具有很好的清热解暑、补充水分和营养的作用，大家可以试着做给家里的人吃 。
【双瓜脊骨汤】

推荐阅读


上一篇：视频太大怎么发送微信 视频太大无法发送微信怎么办

下一篇：如何正确的佩戴金银饰品