猫眼螺怎么吃法，猫眼螺冷水下锅煮多少分钟 _猫眼

猫眼螺冷水下锅煮多少分钟

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【猫眼螺怎么吃法，猫眼螺冷水下锅煮多少分钟】猫眼螺冷水下锅煮12-15分钟，煮开后加入2-3滴食醋或香油，肉会比较容易挑出来。猫眼螺的学名是猫眼蝾螺，为腹足纲蝾螺科螺蛳。猫眼蝾螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利。
猫眼螺怎么吃法?猫眼螺最常见的吃法就是直接辣炒，首先将猫眼螺清洗干净，锅中下入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入猫眼螺，继续加入一勺耗油、两勺生抽和一勺料酒、盐和鸡精，翻炒入味，加入辣椒和香菜即可出锅。
猫眼螺还可以清蒸食用，先将猫眼螺清洗干净，放入盐水中吐出赃污，蒸锅中烧水，放入葱段和姜片，并将猫眼螺口朝下放在蒸锅中，蒸十分钟。空碗中加入姜末和醋，加入适量清水搅拌均匀，即可蘸食。
猫眼螺煮12-15分钟即可。猫眼螺煮的时间不能太短，在煮开后加2-3滴食醋或香油，这样螺肉容易挑出。猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色，如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用，其贝壳可以当作雕刻艺术品，具有收藏价值。
以上内容参考
猫眼螺煮多长时间能熟猫眼螺煮的时间不能太短，大概12-15分钟，煮的时间长可以，太短容易没熟透，吃了对身体不好。在煮开后加2-3滴食醋或香油，这样螺肉容易挑出。
猫眼螺的简介
猫眼螺一般指猫眼蝾螺，蝾螺科下的大多数种类呈球形或者梨形。壳的高度与宽度相差不大。贝壳表面或平滑或装饰繁杂，有的还有螺肋、棘、凹槽或突起等。壳口内面具有珍珠光泽。
大部分蝾螺种类分布于热带、亚热带和温带的海洋中，以热带水域为多。从潮间带至水深3400米的海底都有发现，它们喜欢栖息于浅海有藻类生长的岩石、珊瑚礁附近。常见旳蝾螺种类有猫眼蝾螺、银口蝾螺、金口蝾螺、夜光蝾螺等。
猫眼螺为什么需要煮50分钟猫眼螺冷水下锅煮15分钟即可。
猫眼螺一定要煮熟透才能食用，否则会对身体产生不利影响，另外在煮开后最好加入2-3滴食醋或香油，这样可以使螺肉更容易挑出。
猫眼螺一般用冷水下锅煮，这样煮出来的螺肉口感会更好一些，而热水下锅煮，海螺会因为突然碰到热水而缩回壳尾部，这样煮出来的螺肉会比较硬，口感也不好。

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猫眼螺两种简单吃法：
1、可以做一个清炖猫眼螺。准备食材猫眼螺、花椒、盐水。方法一猫眼螺能放在碗中，用水清洗干净后备用。二锅中倒入水，放入盐、花椒、猫眼螺煮开后就可以出锅了。蘸上自己调的料汁就可以吃了，猫眼螺一定要洗干净，里面会有尘土，锅中倒入水，放入一些盐，可以给它去腥。
2、炒螺丝肉。方法准备食材辣椒、蒜、葱、料酒、盐、辣椒、泡椒、香菜。方法一螺丝肉清洗干净，用料酒腌两分钟左右。
二起锅烧油油热之后，把螺丝肉放进去，炒至它水干，放入姜、辣椒、蒜、生抽、盐翻炒均匀后再放入一点水，焖五分钟左右，让味进入螺蛳肉里，出锅的时候放葱和味精就可以啦。非常的美味，而且简单。
猫眼螺煮多少分钟才能熟1、猫眼螺煮12-15分钟即可。
2、猫眼螺煮的时间不能太短,在煮开后加2-3滴食醋或香油,这样螺肉容易挑出。猫眼螺因其完全石灰化的口盖圆凸为亮深绿色,如同猫眼一般而得名。猫眼螺的肉可以食用,其贝壳可以当作雕刻艺术品,具有收藏价值。