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三里垭毛尖 。三里垭毛尖历史悠久 。清代已是向朝廷进贡的佳品 。其传统制作方法是一芽一叶，通过三炒三揉加工而成 。干茶蜷如朵，色泽黄绿显毫，开汤清香持久，汤色黄绿清亮，鲜醇爽品，回味苦甘，叶底嫩黄，朵朵均匀 。由于采摘时讲究芽叶壮实，芽尖显露，带梗带鱼叶，其重心在下半部，冲泡时，芽尖向上，立于杯中 。
特点：三里垭毛尖的采摘标准，要求一芽一叶初展 。其芽要细小短薄，嫩绿匀齐 。制法是“三炒三揉”，高温杀青，低温揉捻，搓团提毫，及时干燥 。在锅中制作时，要求手不离锅，勤翻快炒，用力适度，连续炒制而成 。
【什么垭的茶叶】改进后的“三里垭毛尖”，其特点是：条索紧细卷曲，大小均匀，白毫显露，色泽翠绿，香嫩持久，鲜爽回甘，汤色黄绿，叶底完整，嫩绿明亮 。如果泡上一杯“三里垭毛尖”，便见茶芽在杯中悬空竖立，有的芽尖于水中三起三落，最后全部垂落杯底，仍是针尖上刺，叶柄下垂，恰似群笋出土，秋菊盛开，堪称“杯中茶景” 。色、香、味、形俱佳，博得了人们的赞美 。
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