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安溪铁观音、永春佛手茶、石亭绿茶、德化油茶、毛蟹茶、玉斗坑子口香茶、梅占茶、安溪本山茶、眉山乌龙茶、安溪茶、福建乌龙茶等 。
安溪铁观音：安溪是中国乌龙茶的主要产区，这里种茶历史悠久 。安溪境内雨量充沛，气候温和，雾气缭绕，非常适合茶树生长 。在众多的茶树良种中，品质最好的，最有名的就是“铁观音”了 。观音原产泉州市安溪县西坪乡，有200多年的历史，品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久 。
永春佛手茶：永春佛手茶的特点是条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，带着独特的果香味 。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手，又称“金佛手” 。以红芽为佳，鲜叶大的如掌，椭圆形，茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡 。
【泉州产什么茶叶】石亭绿茶：南安石亭绿，又名石亭茶，是炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称 。石亭绿茶外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿 。集“三绿”之美 。石亭绿茶滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香” 。
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