【乌龙茶茶叶什么颜色】
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乌龙茶由于发酵程度不同 ， 茶鲜叶中的叶绿素转化程度不同 ， 因而呈现的干茶、茶汤颜色不同；另外 ， 由于焙火程度的不同 ， 茶叶颜色也不同 。乌龙茶干茶、茶汤呈现出多样的色彩 ， 可分为以下几种：干茶呈绿色 ， 砂绿或墨绿色等；茶汤为淡黄色、黄色 。干茶呈金色；茶汤金黄色 。干茶呈褐色或红褐色 ， 有的乌润；茶汤为橙红色 。
乌龙茶的种类：1、大红袍：大红袍产于福建武夷山 ， 是中国特种名茶 。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久 ， “岩韵”明显 。大红袍的原料也十分讲究 ， 通常采摘老嫩适中的芽叶 ， 再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成 ， 是工序最多、技术要求最高的茶叶 。
2、铁罗汉：铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩 ， 有僧侣的、有神仙的、有商贾的 ， 丰富了乌龙茶文化 。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中 ， 形成独特的风味 ， 其采制技术与其他岩茶类似 ， 但制作工艺更为精细 。
3、白鸡冠：白鸡冠是武夷山唯一的“道茶” ， 其命名和道家有着千丝万缕的关系 。白鸡冠茶外形独特 ， 叶子呈淡绿色 ， 夹带白色 ， 茶芽带有绒毛呈月牙状 ， 状似鸡冠 。冲泡后的茶汤橙黄明亮 ， 入口唇齿留香 ， 气韵十分强劲 。
4、水金龟：水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一 ， 有铁观音的甘醇 ， 也有绿茶的清香 ， 具有鲜活、甘醇、芳香等特色 ， 是茶中珍品 。
5、武夷水仙：武夷水仙是历史上较为有名的茶品 ， 始于清道光年间 ， 是以树种品种来命名的茶品 。水仙茶茶叶比较厚 ， 外形紧结 ， 色泽呈暗绿色和黄色之间 ， 冲泡后的茶汤较为清澈 ， 茶香浓郁且有淡淡花香 。
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