我们在粤菜的制作中 ， 经常是会使用蚝油 ， 也是广东常见的一种调味品 ， 除了油盐糖 ， 蚝油就是最常用的了 。蚝油就是牡蛎经过煮熟取汁浓缩制作出来 。蚝油的味道是非常的鲜美 ， 用作炒菜是非常不错的选择 ， 今天小编就是为大家介绍蚝油生菜 。
蚝油生菜的做法
材料：生菜
【蚝油生菜——增强免疫力促进消化】配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉
做法：
1、将生菜择去老的叶子 ， 然后清洗干净备用 。
2、烧一锅开水 ， 水中加勺盐 ， 几滴油 。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。
3、净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香 。
4、加蚝油 ， 白糖 ， 酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
功效：蚝油是含有丰富的微量元素和多种氨基酸 ， 所以是能够很好的补充身体所需要的氨基酸和微量元素 ， 尤其是含有丰富的锌元素 ， 对于补肾壮阳和提高精子质量是有很好的作用 ， 还能够增强身体的免疫力 。生菜味甘、性凉 ， 有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效 。我们经常食用生菜有很好的镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等作用 。而蚝油和生菜一起搭配食用是能够很好的降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育 ， 女性朋友食用是有很好的抗衰老的作用 。含有的维生素C ， 能够很好的缓解牙龈出血 。这款菜肴也是能够帮助消化 。
上面就是为大家介绍的关于蚝油生菜的做法和功效了 。蚝油的用途是非常的广泛 ， 是很适合烹制各种食材 ， 而且也是可以用来调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等 ， 蚝油也是一种不错的鲜味调料 ， 所以大家在生活中很多方面都是能够用到蚝油 。对于喜欢吃蚝油的朋友 ， 多了解一些相关的做法吧 。
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