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茶多酚 。茶叶所含的茶多酚 ， 又名抗氧灵 ， 是茶叶中所含的一类多羟基类化合物 ， 简称TP ， 主要化学成分为儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体 。茶多酚的抗氧化作用是茶界公认的 ， 但茶叶是自然饮品 ， 如果要达到很好的作用 ， 建议长期饮用 ， 合理饮茶 。
茶多酚：【茶叶里什么成分抗氧化】茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称 ， 为白色不定形粉末 ， 易溶于水 ， 可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯 ， 不溶于氯仿 。绿茶中茶多酚含量较高 ， 占其质量的15%～30% ， 茶多酚的主要成分为：黄烷酮类 ， 花色素类 ， 黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物 。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要 ， 占茶多酚总量的60%～80% ， 其次是黄酮类 ， 其他酚类物质含量比较少 。
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