鸡腿炖多久才能熟
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视情况而定 。如果是用普通的锅炖鸡腿，需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿，只需要15-20分钟 。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀，焯一遍水，这样容易入味，熟得更快 。
鸡腿煮多久能熟鸡腿煮10～20分钟可以熟 。但需要注意肉质较老的鸡腿煮熟的时间相对较长，肉质较嫩的鸡腿煮熟的时间相对较短 。而判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，如果可以轻松插入鸡肉内，则说明鸡肉煮熟了 。
鸡腿煮熟的时间
鸡腿煮熟的时间一般位10～20分钟，但是具体煮熟需要的时间受鸡肉的老嫩程度影响 。若鸡腿肉较老，其煮熟的时间就会较长，而较嫩的鸡腿肉煮熟时间较短 。
此外不同方式饲养出来的鸡，其煮熟的时间也会不一样 。例如人工饲养的鸡肉质相对松散，中等大小的鸡腿通常需要15分钟煮熟 。而土鸡的肉质紧密，鸡腿需要20分钟才能煮熟 。
如果是将鸡腿肉切块煮制，大火煮开后继续煮3分钟就可以煮熟 。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插一下，若能轻松插进去，则说明鸡肉煮熟了 。
鸡腿肉要炖多久能熟1、鸡腿肉炖15-20分钟能熟；
2、鸡腿肉煮的时间并不是很久，一般15分钟左右就可以煮熟 。煮鸡腿肉是将鸡腿肉劈开，把里面的骨头去掉，整块鸡腿肉平铺在水里面去煮，这样煮的时间会比较短 。如果是整个的鸡腿，而且鸡腿大的情况之下，一般需要煮20分钟才可以把它煮熟，中间也要不断去翻转一下，保证能够整个鸡腿都煮熟 。所以在煮的时候也可以注意观察一下，用筷子或者小刀去戳一下，能够轻松地戳进去就说明已经煮熟了 。
炖鸡腿一般多长时间能熟1、炖鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小 。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了 。
2、但是，要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂 。实际炖鸡腿或炖肉等用不着那么教条，只需不是揭开锅盖用筷子扎扎就可可判断是否熟透 。筷子扎不进肉里，或者是筷子扎进时有血水冒出，那自然就是没熟 。
鸡腿炖多久才能熟透鸡腿炖的时间不固定，和鸡的品种、鸡腿的大小有很大关系 。如果是吃肉的鸡腿，汤烧开后20分钟左右即可 。对于散养和年龄较大的鸡，煮的时间会更长，至少需要30-60分钟才能完全煮熟 。
营养价值
1.与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低 。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与鸡蛋牛奶非常相似，是优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位的不同而不同，有皮的和无皮的，从上到下的顺序大致是无皮鸡、胸肉、大腿肉 。鸡皮中含有大量的脂类物质，所以带皮的鸡肉千万不要当成低热量的食物 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.与牛肉、猪肉相比，鸡肉的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
食用功效
1.强身健体:鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用 。
2.提高免疫力:现代社会每天忙忙碌碌，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的几率 。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状 。
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