做法二：
准备一斤山药、一只母鸡、枸杞适量、几颗红枣、姜片、料酒、食用油、胡椒粉 。将山药和鸡肉切块儿、然后锅内放入水，放入适量的盐、同时把山药倒入锅内、在水开以后捞出山药，放进压力锅，然后在原来的汤里放入姜和大蒜，放入适量的料酒，同时把鸡块倒入锅内，在水开了以后把鸡块儿捞出来倒入压力锅，倒适量的水，同时放入枸杞和红枣，选择煲汤键就可以开始煮汤了，在煮好以后放入适量的盐和鸡精，然后搅拌一下就可以出锅了 。
山药母鸡汤的烹饪技巧
1.注意母亲一定要收拾干净，在做菜之前最好把母鸡肉用水焯一下，然后用清水把血沫弄干净，不然的话很可能会使得汤变味儿的 。
2.我们需要注意一定要把鸡肉切成小块儿，先用油炒一下，看到肌肉微微变黄，而且肉质收紧，这样的火候是正好的，煮出来的汤会味道更浓 。
3.加水的时候一定要记住一次性加够，而且放入山药一起炖，等他完全做好以后，再加入盐和胡椒粉等调味品，这样避免汤变味 。
山药母鸡汤的禁忌人群
适宜人群：一般来说这种汤大多数人都是可以食用的，对于体质虚弱，不爱吃饭，脾胃虚弱，爱美的女性，年纪大的人，还有就是虚弱者都是可以服用的，因为山药母鸡汤的营养成分非常高 。
禁忌人群：对于胃酸过多你有胆道疾病的人来说是不宜多喝这种汤的，而尤其是有高血压和高血脂的人一定要注意一点.
如果患有脂肪肝或者是浅表性胃炎最好也不要喝这个汤，因为鸡汤的脂肪非常高，会造成脂肪在肝内淤积，可以引发冠状动脉硬化等疾病，而对于浅表性胃炎患者，本身消化功能就不是很好，过多服用鸡汤会增加肠胃的负担 。虽然说山药乌鸡汤的营养价值是非常高的，但是也并不是说每个人群都能适宜的，所以还是要根据自己的体质来决定 。
对于这样一款比较好做而且营养丰富的汤，不妨在我们的闲暇之余做一下试试，只要按照上面的步骤来操作，一般来说是很容易就可以做出非常美味的山药母鸡汤的，而且如果家里的老人，如果没有高血压高血脂，平时也可以多喝一点这款汤，对身体的好处还是非常明显的 。
【山药母鸡汤】
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