真空包装后如果不灭菌，几乎不会延长熟食品保质期 。
【真空包装的熟食能保存多久烧鸡 真空包装的熟食能保存多久】因为熟食品水分很大，且营养丰富，极易滋生细菌，这个我做过实验，有时真空封装后反而加速了某些食品的腐败 。
譬如奶制品，大约真空封装微波灭菌后，15天内可以放心常温保存，熏鸡制品真空包装后高温灭菌，可以保存6-12各月，甚至更长时间 。
真空包装的食品如果杀菌处理，在常温下保质期一般为6-12个月（根据产品和杀菌方式的不同），不杀菌的情况下保质期为2-10天左右（根据季节不同） 。
影响食品保质时间的因素有：防腐处理（杀菌处理或添加防腐剂）、储藏温度、有氧环境、卫生条件、避光条件、产品干湿程度等 。
如果答案对你有帮助请予以采纳 。现在市场上卖的袋装榨菜一般分为两种，一种为真空包装榨菜，一种为非真空包装榨菜 。不同包装有不同的保质期也有不同的保存方法 。
非真空榨菜常温下可以保存时间较长，但要注意密封保存，一般不要超过一周为好 。
提示：散装榨菜不管是常温放置，还是冰箱放置都不要超过一周，视天气而定，如果天气很热，常温下三天内就要吃完 。
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