文章插图
1、在没有海水和增氧设施的情况下 ， 只能加冰块或者放冰箱 ， 保持在0-6度 ， 如需将新鲜的鲍鱼带到外地 ， 可放在保温箱或者保温盒 ， 里面加冰块 ， 冰和鲍鱼需要隔开放置 。或者放在托盘上 ， 用保鲜膜包上 ， 放到冰箱的最底层 ， 或下面没有存放的食品 。温度在-18度5度 ， 放到冰箱的速冻里 ， 这样海参的营养成份不会流失 。
【如何长期保存鲍鱼 怎么保存鲍鱼】2、干鲍鱼长期保存 ， 真空或充氮处理贮存：采用真空绝氧或充氮降氧的方法 ， 达到贮果目的 。先将干鲍鱼用隔气专用塑料薄膜包装后 ， 抽真空至薄膜紧贴干果 ， 或在此间进行充氮处理 ， 然后置于常温或低温下保存 。
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