江苏人吃腊八粥分甜咸两种 。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等 。如果煮的是咸粥的话 ， 在里面加入青菜和油即可 。
4、熬制膏方 ， 挤油渣渣
到了小寒时节 ， 也是老中医和中药房最忙的时候 ， 一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了 。到了此时 ， 有的人家会再熬制一点 ， 吃到春节前后 。
到了小寒 ， 老南京人一般会煮菜饭吃 。菜饭的内容并不相同 ， 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁 ， 再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产 ， 可谓是真正的“南京菜饭” ， 甚至可与腊八粥相媲美 。
【喝腊八粥画消寒图 小寒的那些必知习俗】 俗话说 ， “小寒大寒 ， 冷成冰团” 。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式 ， 如跳绳、踢毽子、滚铁环 ， 挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚 ， 一脚独立 ， 相互对斗）等 。如果遇到下雪 ， 则更是欢呼雀跃 ， 打雪仗、堆雪人 ， 很快就会全身暖和 ， 血脉通畅 。
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