破壁机能打蛋吗


破壁机能打蛋吗

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【破壁机能打蛋吗】1、可以 , 但是效果不好 。
2、因为做蛋糕发的蛋白,要边发边加白糖的,发蛋白的原理是在蛋白里打入空气 , 让蛋白起泡泡发起来的 。
3、料理机工作时是要盖起来,而且蛋白打发后会澎胀好几倍的,估计用料理机会满出来的 。

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