开一个小规模生鲜店要具备哪些条件呢

疫情期间,很多行业都受到了不同程度的冲击,但社区生鲜店因提供高频刚需的商品和便捷周到的服务而受到顾客的欢迎,业绩不降反升;加上其投资门槛低、物业要求低、回款速度快的优点而受到众多创业者的关注 。
开一家小规模的社区生鲜店需要具备哪些条件呢?
1. 创业资金 。
兵马未动、粮草先行,要开店资金当然是不可或缺的 。受不同地域的租金水平和设备道具的价格、装修档次等因素影响,200平米左右的店铺创业资金需准备30万~60万不等 。
2.经营店铺 。
选择店铺前应仔细做好市场调研:了解周围社区的消费群体和消费水平;了解周围竞争对手的数量和经营定位、品类结构、商品数量、经营状况;了解店铺所在商业街的客流动向和人气状况等等 。根据市调分析选择合适的店铺位置 。
根据投资者的资金情况、所选社区的入住户数和门前客流量、计划经营商品SKU数等数据选择合适的店铺面积 。面积过大租金压力也会较大;面积过小可经营的商品数会较少,难以满足顾客一站购齐的需求,会影响店铺的长久经营 。
3.营业证照 。
合法合规的经营,营业执照、食品流通许可证等各种证照缺一不可 。
4.设备 。
【开一个小规模生鲜店要具备哪些条件呢】社区生鲜店运营要用到各种设备、道具、器具,清单整理如下:

开一个小规模生鲜店要具备哪些条件呢

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5.团队 。
俗话说一个篱笆三个桩、一个好汉三个帮 。要想开好一家生鲜店,光靠老板一个人是不够的,必须要有一批得力的助手和合理的人员配置 。
6.经营技能 。
生鲜品类相较标品品类来说需要更多的专业技能,如:猪肉分割、水产养殖、水果礼篮包装、品质鉴定、鲜度管理、陈列技巧、竞争促销、损耗控制等等 。这些技能的专业程度会直接影响店铺的销售和毛利,开店前一定要做好相应的培训和准备 。
7.初心 。
在创业的途中会遇到各种困难,但只要牢记初心、日进一卒,不断提升店铺的经营管理水平、不断为顾客提供超值的商品和服务,才能将店开好 。
开店是对创业者综合素质的考验,既需要创业者有雄心壮志,还需要有领导能力、商业敏锐力、沟通能力、组织能力、学习能力等等 。

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