萧放解释 , 腊八粥作为节令食品最早出现的时代比较难以考证 。但宋代《东京梦华录》已有记载 , 说北宋开封府十二月初八日 , “诸大寺作浴佛会 , 并送七宝五味粥与门徒 , 谓之‘腊八粥’……”
《武林旧事》则记载了宋代杭州腊八粥的配方:用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗等烹制腊八粥 。
一般来说 , 腊八粥的原料为米与果品 , 掺入的果品越多越好 。《酌中志》提到 , 明朝宫中的腊八粥烹制方法如下:在腊八前数日 , 将红枣捶破泡汤 , 到腊八早上 , 加入粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥 。
不同时期 , 腊八粥也有不同的做法 , 放入的粮食、果品都不一样 。到了清代 , 北京已经几乎家家户户都要在腊八节这天煮腊八粥喝 。
文章插图
腊八节的传说由来
自上古时代起 , 腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式 , 祈求丰收和吉祥 。据《礼记·郊特牲》记载 , 腊祭是“岁十二月 , 合聚万物而索飨之也 。”夏代称腊日为“嘉平” , 商代为“清祀” , 周代为“大蜡”;因在十二月举行 , 故称该月为腊月 , 称腊祭这一天为腊日 。
关于腊八节的由来 , 民间有很多传说 , 最常见的有三个版本 。
文章插图
腊八传说一
在腊八节的由来传说中 , 流传最广泛的 , 最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖 。
传说佛祖释迦牟尼修行深山 , 静坐六年仍然一无所获 , 饿得骨瘦如柴 。一天他想到河中沐浴 , 清醒一下头脑 , 沐浴过后却因身体羸弱 , 无力爬回岸上 。
这时一位牧女从旁边经过 , 将他拉上岸 , 给他了一碗用米、栗等熬的粥 。佛祖吃后精力充沛 , 来到菩提树下幡然觉悟 。这一天恰巧是农历十二月初八 。
从此以后 , 佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节” , 同时在腊八节这一天 , 将粥视为良药 , 寺庙每年在腊八这天以粥供佛 , 并向世人布施 。受此影响 , 我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗 。
《辞海》即持此观点:“腊八 , 佛教节日 , 相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日 , 中国汉族地区佛寺常于此日举行诵经等纪念活动……”
推荐阅读
- 描写桃子的好段
- 开家长会时,一英语老师说,她只关心学习好的,书写工整,错与对,她都会给满分
- win10应用商店如何下载软件
- 肿眼泡可以做埋线双眼皮吗
- 描写讨论的词语
- 中学生感恩父亲节国旗下演讲稿5篇精选 升国旗感党恩
- 华为手机上的应用怎样搬到oppo手机上
- 揽件一般要多久
- 激光去痘印安全吗