先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一 。据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”汉应劭《风俗通义》中说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊 。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的习俗，祈求丰收和吉祥 。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也 。”还有一种说法，即“腊者，接也;新故交接，故大祭以报功也 。”因“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭” 。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日 。汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日” 。腊祭的对象，则是列祖列宗以及五位家神 。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行(门内土地)” 。不过在这天并不喝腊八粥 。
腊八节相关记载文献记载与“腊”相关的古俗 。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春” 。古时我国一些地方有腊祭的习俗，腊祭的对象，则是祖先以及五位家神(包括门神、户神、宅神、灶神、井神) 。
应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也 。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也 。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡 。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也 。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地” 。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊” 。关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日 。村人并击细鼓，戴胡头，及作金刚力土以逐疫” 。
祭祀的对象凡八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神 。先秦时腊祭日期并不固定，汉后腊祭日在冬至后第三个戌日，据说在南北朝以后逐渐固定在腊月初八 。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩 。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存 。
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