腊八粥的来历故事(二)——“赤豆打鬼”的习俗
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信封建，害怕鬼，认为大人小孩中风得病、身体不好都是八节由于疫鬼作祟 。这些鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。
所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
腊八粥的来历故事(三)——悼念修长城饿死的民工
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下 。
为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
腊八粥的来历故事(四)——浪子回头的腊八粥
西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非 。
当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景 。
福寿粥 。
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