习俗三 ， 腊八面 。陕西关中地区流行吃腊八面 ， 腊八面以面和各种豆类为原料 ， 面需做成韭叶面备用 ， 豆类提前泡一晚 ， 腊八这天用来熬汤 。同时熟油将葱花爆香 ， 面煮好后将葱花油泼入锅中 ， 即制作完成腊八面 。
习俗四 ， 腊八豆腐 。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产 ， 腊八前后 ， 黔县家家户户都要晒制豆腐 ， 民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
习俗五 ， 煮“五豆” 。有些地方过腊八煮粥 ， 不称“腊八粥” ， 而叫做煮“五豆” ， 有的在腊八当天煮 ， 有的在腊月初五就煮了 ， 还要用面捏些“雀儿头” ， 和米、豆(五种豆子)同煮 。据说 ， 腊八人们吃了 ， 来年不危害庄稼 。煮的这种“五豆” ， 除了自食 ， 也赠亲邻 。每天吃饭时弄热搭配食用 ， 一直吃到腊月二十三 ， 象征连年有余 。
作为我国传统的节日 ， 腊八节应当被人们铭记 ， 人们也应当积极主动地参与腊八节活动 。作为中国人 ， 特别是年轻一辈的中国人 ， 应当铭记腊八节 ， 铭记祖先留下来的传统与智慧 ， 保护好这个中华文化的传统符号 。那么 ， 你今天喝腊八粥了吗?
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腊八粥是早晨喝还是晚上喝：腊八粥早晨喝 。
对于吃腊八粥这一习惯 ， 在一些地方也是有禁忌的 ， 那就是吃腊八粥不过午 。有句俗语叫“早食粥来年粮食早收” 。因此有腊八粥过午不食的传统 。
腊八粥熬好之后 ， 要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友 ， 一定要在中午之前送出去 ， 最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的 ， 即是好兆头 。如果把粥送给穷苦的人吃 ， 那更是为自己积德 。
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