大家都知道在腊八节这一天都会喝腊八粥，这已经是中国的一个传统的饮食习俗了，但是可能有很多朋友并不知道为什么要吃腊八粥呢?下面是小编给大家带来的腊八节为什么吃腊八粥，以供大家参考!
为什么要吃腊八粥
按照中国的传统习惯，农历十二月初八，民间谓之腊八，是春节前的第一个节令 。民间流行在腊八节时要喝腊八粥 。此后“年味”日渐浓起来 。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火 。腊八节喝腊八粥的风俗，在我国已有千年之久了 。
腊八粥的来历
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥 。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。最早的腊八粥是红豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来 。
我国古代天子国君，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵 。蜡祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥 。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥 。中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月” 。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月” 。而“腊”这一词到汉代才正式出现 。
中国喝腊八粥的历史，仅书面记载的也已有一千多年了 。至迟始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。著名的雍和宫腊八粥，除了江米、小米等五谷杂粮外，还加有羊肉丁和奶油，粥面撒有红枣、桂圆、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青红丝等 。
腊八节吃腊八粥的寓意是什么
1.祈福
我国古代的皇帝在腊八这一天要举行祭祀的活动，祭祀八谷星神，来庆祝当年的丰收;还要祈求接下来的一年能够风调雨顺，国泰民安 。而在民间，人们会祭祀天地、祖先和神灵，感恩这一年来的庇佑，并祈求新的一年继续施恩 。因为在古代的时候干了的物被叫做腊 。每到腊八节的时候，各种水果蔬菜果等全都变成干物了，所以在祭祀时只能用干物做祭品 。后来便演变成了腊八粥 。
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