文章插图
【咸鸭蛋什么样子算坏了】1、看外观：品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色 。坏掉的咸鸭蛋则外壳灰暗，有白色或黑色的斑点 。
2、摇蛋体：用手轻摇蛋体，好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，若感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了 。
3、剥蛋壳：好的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白，咸味适中 。坏的咸鸭蛋蛋白较烂，有异味 。
咸鸭蛋的特点是蛋心为红色、营养丰富 。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中以江苏高邮咸蛋最为着名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点 。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格 。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外 。
推荐阅读
- 红豆薏米粉能空腹吃吗
- 农村里最暴利的行业有哪些
- 水光针做一次保持多久
- 小学生2021九九重阳节主题作文5篇 2020年九九重阳节日期
- 抖音小黄人唱歌的声音是怎么弄的
- 描写人工湖的优美句子
- 煤炭企业如何实现降本增效
- 白茶的四个分类 白茶四个种类介绍
- 吸油纸卫生吗