2 用草绳把豆腐干串起来 ， 悬挂在通风处晾着 ， 在温和的太阳下慢慢烤晒而成 。想吃的时候 ， 随吃随取 ， 可方便了 。
五 ， 腊八糕 。腊八糕 ， 我们小时候经常看老人们做 ， 它可以做成粉红色、翠绿色 ， 也可以是雪白的 ， 它类似于八宝饭 ， 里面有葡萄干、瓜子仁、红枣等果干 ， 口感软糯香甜 ， 是小时候难得的美味 。
主要食材：糯米粉 ， 果干 ， 白糖 。
操作步骤：1 把糯米粉和白糖混合均匀 ， 加入温水搅拌成温湿的状态 ， 用手抓起能成团 ， 轻轻一捏就散开 。
2 把准备好的果干洗干净备用 。把糯米粉用筛子筛入蒸笼里 ， 上面放入自己喜欢的果干 ， 放入蒸锅蒸熟即可 。
六 腊八豆 。腊八豆是湖南地区的传统美食 ， 已有数百年历史 ， 一般是立冬之后开始腌制 ， 等到腊八节那天食用 ， 所以称为“腊八豆” 。吃腊八豆预示新年生活圆满幸福 。
主要食材：黄豆、白酒、辣椒粉、花椒 ， 食盐 。
操作步骤：1 将黄豆洗净 ， 用凉水泡发 ， 然后用大火煮熟 ， 再转小火煮烂后捞出 ， 放在布袋内 。
2 接着 ， 将布袋放在保鲜袋中 ， 用棉絮裹住保温 ， 放在20℃左右的地方发酵 ， 3天后黄豆发酵长出白霉 ， 取出来晾凉 ， 筛去霉花 。
3 把豆子装到罐子里 ， 加入一些凉开水、食盐、花椒、辣椒粉拌匀 ， 最后加入一些白酒 ， 密封保存 ， 10天后就可食用了 。
腊八节 ， 你只吃腊八粥?还有这6种美食也别错过 ， 应景寓意好 ， 圆满迎春节!
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