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微波沪使用10忌

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    一、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热 ， 若忘记取出 ， 如果时间超过2小时 ， 则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
    二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形 ， 二是普通塑料会放出有毒物质 ， 污染食物 ， 危害人体健康 。
    三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长 ， 第二次再用微波炉加热时 ， 由于时间短 ， 不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 ， 然后再加热为熟食 。
    四、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿 ， 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波 ， 既损伤炉体又做不熟食物 。
    五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后 ， 实际上已将外面一层低温加热了 ， 在此温度下细菌可以繁殖 ， 虽再冷冻可使其繁殖停止 ， 却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类 ， 如果再放入冰箱冷冻 ， 必须加热至全熟 。
    六、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器 ， 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发 ， 使容器内压力过高 ， 易引起喷爆事故 。即使在煎煮带壳食物时 ， 也要事先用针或筷子将壳膜刺破 ， 以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 。
    七、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时 ， 在加热过程中最好不要让其直接接触食物 ， 可将食物放入大碗底 ， 用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住 ， 这样也可将水汽封住 ， 使加热迅速均匀 。在取出食物前 ， 可将保鲜膜刺破 ， 以避免它黏到食物上 。
    八、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火 。如万一不慎引起炉内起火时 ， 切忌开门 ， 而应先关闭电源 ， 待火熄灭后再开门降温 。
    九、忌将微炉置于卧室：同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖 。
    十、忌长时间在微波炉前工作：开启微波炉后 ， 人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外 。【微波沪使用10忌】

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