腊八蒜的做法其实很简单，只需把蒜皮剥去，浸入醋中，装载无油无水的容器中密封就可以了 。有时腌得多了，能吃一年呢！但是要注意，腌制腊八蒜最重要的一点就是选择什么醋 。陈醋是不行的，要选用米醋腌出来的味道才正宗 。
光有腊八蒜也不够，下午四点多，妈妈就开始准备熬腊八粥 。先要把所有的材料如：糯米、绿豆、红豆、桂圆等等用水泡软，洗净才能下锅开始煮 。乘着熬粥的时间，妈妈又炒了几个小菜 。待一切都做好了，就一样样的端上桌 。一碗腊八粥，一碟腊八蒜（还是去年腌制的），一碟腌萝卜，还有一个炒菜，简直太棒了，节日的氛围感瞬间就有了 。
虽然现在人们的生活节奏很快，都喜欢过“洋节”，但也不能忘记我们的传统，要时不时的慢下来感受感受中华传统美食的滋味 。
2022年腊八节初中生记事日记篇4
今天是初二第一学期最后一天了，也是腊八节到来的一天 。
前两天正好下了场雪，本来想疯玩一阵雪的，但是临近期末考试实在是害怕自己感冒上不了学，就没怎么碰雪 。今天期末考试终于考完了，我就“放飞”了！玩了一阵雪之后手脚很冷，即使戴着手套每个指头的最顶端都被冻僵了，我的镂空运动鞋也没起到什么保暖的作用 。还好家里有一碗热乎乎的腊八粥等着我 。嗯，冷天里喝一碗热粥，整个人都暖和起来了 。
“腊八家家煮粥多”，我家也煮了一大锅 。我妈说粥里煮进了八种食物，让我找看能不能找齐 。浮在上面的枸杞子红得很漂亮而且很显眼，第一个简直太好找了嘛，就这！我很有信心地用勺子一点一点舀着粥，很轻松地找出了莲子，花生和葡萄干 。我特别喜欢浸满汤汁的葡萄干 。葡萄干煮进粥里之前干巴巴的，在粥里吸满了水变得鼓鼓囊囊，像新鲜葡萄一样 。
这几种食材还比较大，很容易找 。我翻了，尝了一阵，好不容易才辨认出来绿豆和大米小米 。这些食材几乎被煮化了！我本以为找全了，一数才七个，还差一种，我是尝也尝不出来，看也看不出来 。我爸倒是一下子吃出来了：“放了燕麦嘛！”看来我“吃”的经验还不太够 。
我们家腊八节是一定要泡腊八蒜的 。我很喜欢腊八蒜酸酸的味道，不过剥蒜实在是一项一言难尽的活 。剥蒜的时候大家坐在一起聊天也蛮开心的，不过剥完指甲会很疼，而且手上会残留大蒜汁 。我剥完之后揉了下眼睛，悲剧了……
剥蒜是项技术活 。大蒜最里面有一层很烦人的超级薄的透明膜，很难弄掉 。我为了把这层膜弄下来总是把大蒜弄得千疮百孔 。我们家又讲究有残损有瑕疵的大蒜不能泡，所以我每次都和那层烦人的膜斗智斗勇 。正因为这样，我剥蒜的速度也是超级慢……
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