【怎样才能开好一家烤鱼店呢,烤鱼店为什么不建议开】现在的餐饮行业和之前的餐饮行业还是有了一些变化的，无论做什么行业都基本上是相似的，都是顾客或者流量 。如何能够保证我们的顾客或者流量呢？
顾客我们可以分为新顾客和老顾客 。
做为老顾客我们考虑的是什么呢？是不是如何留住老顾客，同时提高老顾客购买频次，让老顾客带来新顾客 。如何能够留住老顾客呢？首先要从根本上提高店里的整体体验包括环境，氛围，饭菜口感，服务质量等等，还可以做一些会员营销，最好做一些现在流行的会员体系(下方评论留言)防止顾客反感，而且也简单粗暴 。提高会员到店频次，定期搞会员活动 。让老顾客喜欢上你的这个地方 。这样老顾客自然而然有了保障，同时还能有一部分新的顾客加入到门店 。做好这一项就足以经营好一家门店了 。
新顾客又如何去获得呢？老顾客带新是一种方法，我们还可以借住广告媒体，新兴的互联网做为宣传来吸引新会员 。例如开店时的广告彩页投放，如果在商圈或者人流量大的地方还可以借住地理优势，造势吸引顾客 。还可以做一些线上针对目标群体的定向广告，让自己的钱花在刀刃上 。吸引新会员不仅仅需要开业的时候来去做，不定期的做一些营销策略能让新老会员一直都能够记住你 。在有需求的时候你自然而然的成为了他们的首选 。
这两方面仔细的去分析的话所有的经营问题基本上都能够发现，找出不足然后去跟进不断提高 。现在的餐饮门店缺乏的就是一种韧性 。一种不断提高的精神 。
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