干豆皮泡多久合适，豆皮用热水还是冷水泡多久 _多久

豆皮用热水还是冷水泡多久

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豆皮用热水或冷水泡都可以，若用热水泡发豆皮，需要浸泡约40分钟左右，若用冷水泡发豆皮，则需要浸泡约4-5小时左右。泡豆皮前，需将其冲洗干净，浸泡的水需没过豆皮，浸泡的过程中，还可多搅拌几次，使其受热均匀。
干豆皮泡多久合适干豆皮用温水泡约20分钟就可以了。
泡之前先冲洗一下。冲洗的时候不能太用力，凉的是时候展开凉，把水分搞掉就可以了，要是有水切的时候会碎，会变成糊状，味道就不好了。

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扩展资料：
干豆皮的凉拌做法：
1. 干豆皮用水泡发，泡好后攥干备用。
2. 大葱和洋葱分别切丝，尽量多放一些，个人觉得多放些葱丝更好吃。大蒜切末。
3. 取一小盆，放入攥干的豆皮，加入大葱丝，洋葱丝，蒜末。再依据个人口味放入辣椒油，生抽，老抽，香油，白糖，味精，白醋，用手搅拌均匀就可以装盘了。
干豆腐皮要泡水多久好呢?1.热水、凉水，干豆皮。
2. 从超市购买品质上等的干豆皮。
3. 打开电热水壶，烧一壶热水。
4. 取100g的干豆皮放入干净的盆里。
5. 把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。
6.用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。
7.用热水浸泡两分钟。
8.两分钟之后，把热水倒掉。
9. 用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉，即可。
干豆皮用冷水泡多久热水凉水都是可以的不过最好是选择温水如果想要泡发的快一些可以适当加入一些热水但是温度不要太夸张，不然豆皮，可能会泡坏，如果选择凉水浸泡，豆皮，浸泡的时间可能会长一些，这个时候需要耐心等待，凉水泡的豆皮整体泡出来会硬一些，所以尽量选择温水。
怎样做凉拌豆皮【干豆皮泡多久合适，豆皮用热水还是冷水泡多久】想做凉拌豆皮儿，用热水泡，要泡3分钟。先将晒干的豆皮用温水浸泡2分钟，使豆腐皮变软切好，然后捞起切成丝。把锅里的水烧开。水烧开后，将豆皮丝放入锅中沤制2分钟左右。沤制的目的是软化豆腐皮，同时去除一些豆腥味。然后捞起沥干，放到碗里。然后加入适量的盐，少量的酱油，适合你酸度的香醋，少量的香油，少量的辣椒油，然后搅拌均匀，再加入一些香菜即可食用。

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泡水时，干豆腐皮会浮起来，可以用盘子压在豆腐皮上，更有利于浸泡。豆腐皮是将豆浆皮摊成比腐竹更大更薄的薄片干燥而成。将泡好的豆腐皮切成小块，瘦肉切片。先把肉腌好，加少量盐，再加少量水，拌匀。让肉洗去水分，再加入一点水，搅拌几次，让肉吸收足够2-3次的水分。然后，倒入一勺花生油，拌匀。最后加入一汤匙淀粉，搅拌均匀，让淀粉包裹住肉。

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凉拌菜不仅是食物本身，调味品更是灵魂。不同的调味品给人不同的味道，酸、辣、甜、麻、咸、香，在口中逐渐铺开，让人胃口大开。快年底了。准备年夜饭的时候，除了几样硬菜，凉拌也是必不可少的，清凉爽口，低热量低脂肪。

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还记得小时候你的零花钱是用来做什么的吗？从小就喜欢。当然，我买的是粘粘的有点辣的糖醋混合豆皮。五毛钱一碗，那种满足感。那时候我觉得学校门口阿姨卖的豆皮最好吃，而且豆皮沾满了酱料，所以每一口都吃的那么满足。(一点都不辣)偶尔回忆起来还是很怀念。现在地摊上偶尔买的豆皮就不是那个味道了。以上就是对想做凉拌豆皮儿，用冷水泡还是用热水泡，要泡多久呢这个问题的解答。