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薏米为植物薏苡的成熟种仁 ， 晒干 ， 除去外壳、黄褐色种皮及杂质 ， 收集得到种仁 。薏米具有容易消化吸收的特点 ， 不论用于滋补还是用于药用 ， 作用都很缓和 。标准薏仁357卡路里 。由于薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” 。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁 ， 加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食 。
通心粉亦称意大利面 ， 在国外已是极普通的面制品之一 。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品 。标准（100克）热量在350卡路里左右 。
红薯 ， 又名番薯、甘薯 。除供食用外 ， 还可以制糖和酿酒 。1个小红薯 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养 ， 含有的赖氨酸 ， 比大米、白面要高得多 ， 还含有十分丰富的胡萝卜素 。
土豆淀粉含量较多 ， 口感脆质或粉质 ， 兼用型的蔬菜 ， 学名马铃薯 ， 与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物 。1个小马铃薯热量约93卡路里 。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。【2 常见食物热量表】
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