月子餐三阶段营养建议方案~产后妈妈们快get起来!( 二 ) _卵泡期

文章插图
原料大明虾，肉末。
调料酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，郫县豆瓣酱30克，白糖3克，味精3克，胡椒粉3克，香醋2克。
做法1.大明虾去沙线洗净备用。
2.锅放底油，下剁细的郫县豆瓣酱、肉末煸出红油，下洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末炒香，下大明虾、酒酿，加盖小火焖烧20分钟。
3.收浓汤汁，加白糖、味精、胡椒粉调味，点香醋，出锅即可。
第三阶段推荐菜品滋补进养，美容纤体。此阶段是身体复元的关键时期，食物选以营养高能、富含胶原蛋白及多种维生素和矿物质的优质海参、雪花牛肉、散养土鸡等入菜，佐以独家烹制方法，使传统膳食在充分保留营养价值的基础上，创新别样的味蕾感受，令产妇在醇香美味的享受中得到能量和营养进补。
鲍汁扣辽参

文章插图
材料刺参，鲍汁
做法1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内，用清水泡12-24小时（夏天放在冰箱保鲜层），泡软后将肚割开去掉内皮（贴在海参内的一层薄皮）、沙嘴，清洗干净（筋可食），放在没有油腥的锅内。
2.加入足量的冷水（水要一次加足，中间不可加入冷水）大火烧开，再改用文火煮10-45分钟（我一般是煮二十分钟左右），熄火后将锅静置，自然凉透后水倒掉，加入足量的冷纯净水放入冰箱保鲜48小时，海参即可长大（24小时换一次纯净水），这样就可以吃，如一次吃不完可放冰箱冷冻存放。
注：发好的刺参放入鲍汁中煮至入味就行.时间不用太长
上汤鲜芦笋

文章插图
【月子餐三阶段营养建议方案~产后妈妈们快get起来!】 材料芦笋350 克，咸鸭蛋 2 个，皮蛋 1 个，青辣椒 1 个，红辣椒 1 个，大蒜 1 瓣
调料高汤 1 大匙，料酒 1 小匙，精盐 1 小匙，白糖 1/2 小匙，味精 1/2 小匙
做法1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈，
2.将芦笋放入沸水中氽烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。