现在小吃店非常受欢迎 ， 开一家鸡排店也是不错的选择 。
1.首先加盟还是自营 。一定要想清楚 ， 对于有经验的人来说 ， 当然可以选择自营 ， 但是对于没有任何从业经验的创业者而言 ， 别盲目相信所谓的小吃不需要技术 ， 自己摸索两天就能开店这些话 ， 对于首次创业者而言 ， 加盟是一个非常靠谱的方法 。当然现在加盟市场鱼龙混杂 ， 一定要慎重考察 ， 别贪图蝇头小利 ， 记住 ， 天上没有免费掉馅饼的美事 。鸡排来说 ， 目前正新鸡排很火 ， 黄渤做的广告 ， 而且口味不错 ， 价格很公道（正新是不是要给我钱呢）
2选址 。不管自营还是加盟 ， 店铺选址问题都是重中之重 。一定不要偷懒 ， 选择合适的店面是要靠数据说话的 。数据怎么来 ， 不是坐家里想想就有的 ， 最简单最粗暴的方法就是去想开店的地方蹲点 ， 拿着纸笔记录人流量 ， 不要怕辛苦 ， 蹲个几天就能得出大概客流量是多少 ， 做到心中有数 。一般选在写字楼、学校旁边这些人流大的地方 ， 当人这些地方房租也贵 。
3装修 。在装修上 ， 该装的请一定不要小气 ， 要明白人靠衣裳马靠鞍的道理 。鸡排店无需多大 ， 一二十平方就够了 ， 装修一两万以内足以拿下 ， 装修好了 ， 价格自然而然就上去了 。但是装修一定让人感觉很干净 ， 很卫生的样子 ， 不要感觉很脏、很LOW的那种感觉 。如果是加盟的话 ， 一般也是统一装修 。
【怎样开好一个鸡排店铺,怎么开鸡排店吸引人】4.宣传 。除了不定时推出新品之外 ， 又有更重要的一点：坚持不懈的宣传 。哪怕你这段时间没有新品推出 ， 哪怕你只是组合了几种套餐 ， 都记得宣传 ， 不管是最传统的派发传单 ， 还是用大音响循环播放 ， 或者是其他你能想到的一切宣传方式 ， 在中秋端午 ， 国庆节劳动节 ， 情人节七夕节 ， 新年圣诞节等 ， 都可以是你促销的理由 。
5管理 。别以为一家小鸡排店就不需要做到管理了 。例如最基本的店面卫生要保持整洁 ， 穿整洁合身的工作服 ， 对待消费者使用礼貌用语 ， 客客气气 ， 炸鸡排拿食材做到务必戴手套 ， 每天坚持换油 ， 微笑服务等 ， 这些都是开店创业必须做到的！我的一个朋友在学校附近开麻辣烫 ， 3个月回本 ， 一年的收入几十万 。
无规矩 ， 不成方圆 ， 小店也要坚持 ， 才有可能做大 。
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