去菜市场买菜时，利落的商贩会直接帮忙把葱叶去掉 。采访人员在中山公园附近的市场看到，临近傍晚时，大家脚底下就出现一堆葱叶 。其实，葱叶被抛弃得可惜，人们平时都是只吃葱白也就是中间那段，只看到了葱的一部分价值 。
大连市体检中心营养部主任孙承芝告诉采访人员，大葱全身都是宝，以葱籽来说，能起到补肾壮阳的作用，可与鹿产品相媲美 。葱籽是一种比小米米粒还小的褐色种子，干燥储存可保存一年 。如果能有当年新鲜的葱籽最好，可以做葱籽粥，还有明目效果 。
葱叶入菜帮助平稳血糖，葱叶中含有的维生素 A、 C和钙比葱白多，葱叶还含有纤维素、果胶和大蒜辣素，具有壮阳补阴和平稳血糖作用 。如果做饭时不小心被油烫了，可以把洗净的新鲜葱叶剥开，将葱内的黏液覆盖在烫伤的表面 。
【吃葱籽壮阳吗】葱须也是一味中药，它的最大功效就是止痛，平时如果遇上头痛、嗓子疼可以煮点葱须水来喝 。孙承芝还介绍了一个她自家常用来对付风寒感冒的方法，用葱白两三根煮好后喝下热的汁水，非常管用，加点生姜效果更好 。对于风寒感冒、头痛，还可以将葱白与豆豉放在一起煮汤喝 。小儿感冒时，用葱白5根、豆豉7个加1片姜，蒸熟捣烂，热敷在孩子脑门上，有发汗作用 。
大家都吃过韭菜花，葱花也是一味好东西，可以防腹胀、治胃痛 。“推荐大连人吃一道小菜：葱拌青椒、虾皮，放点香菜、酱油，因为如果大家总吃葱蘸酱，盐的摄入就过量了，吃点带葱的小菜就比较好 。”
