有没有办法阻止夏天的菜坏得慢一点呢 _有没有

气温升高对食物的保存可是增添了不少挑战，花姐也不敢怠慢，剩菜剩饭也不敢室温存放了，吃不完就保鲜膜一封冰箱伺候。

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不过可不是什么食材都可以放进冰箱，之前花姐就转载过一篇《喂！你再把这个放冰箱，我就要报警了》（戳可复习），十分详细地介绍冰箱的用法。

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先处理再存放

刚买回家家的蔬菜，很多人都会直接丢进冰箱，其实经过一些小处理会更长久地保鲜哦。
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解除束缚更轻松
买回来的蔬菜经常会有胶带等扎束捆绑的东西，一定要先去掉，以免压伤娇嫩的蔬菜或使其无法呼吸。

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摘除废叶干净清爽

有时候蔬菜买来难免会夹杂一些不新鲜或者泛黄的叶子，不能吃还占养分，如果腐烂了还会污染整株蔬菜，所以果断地摘去它们吧！

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大家买萝卜或者甜菜根这样的根茎类蔬菜，总是喜欢买带着叶子的，看着特别新鲜迷人，但花姐提醒大家一定要将头上的叶子全部切除哦，叶子的部分会吸收水分，使根部软塌流失风味。顺带一提，切下来的叶子也不浪费，清炒或者煮泡饭都不错。
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干干爽爽更耐放
如果不是马上吃，蔬菜水果买回来后尽量不要提前洗或者分切，这样会缩短保质期哦，如果实在是想后期省事，那洗干净蔬菜后也要尽量甩干水分，保持表面干爽。

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远离水果防过熟

大部分水果成熟后都会散发乙烯，无论是放冰箱还是在阴凉处，水果蔬菜都要分开放哦，如果水果都已经熟透，那不同种类之间也最好分开，否则会加速腐败和风味流失。
几个保存小窍门

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乙烯帮大忙

土豆很难放坏，丢在阴暗干燥的小角落就能放很久，但是土豆有一个很让人头疼的问题，就是发芽。土豆芽有毒，虽然用刀剜去带芽的肉还是能吃的，但土豆本身的味道较新鲜的时候就差多了。
花姐有妙招，拿一两个苹果和土豆放在一起，苹果释放的乙烯不仅能催熟瓜果，还可以延缓土豆发芽，非常有效。