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1、黑米炒10分钟左右 , 能够闻到一股股香味 , 就代表已经熟了 。黑米含粗蛋白质8.5-12.5% , 粗脂肪2.7-3.8% , 碳水化合物75-84% , 粗灰分1.7-2% , 所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍 , 用黑米熬制的米粥清香油亮 , 软糯适口 , 营养丰富 , 具有很好的滋补作用 , 因此被称为补血米、长寿米等 。
【炒黑米能炒几分钟能熟 黑米炒多久能熟】2、黑米可以采取不同的方法保存 , 水份越小越好保存 。超过15%的水份只能短期保存 。小于14.5%水份要看包装材料 , 如是塑料袋真空保存 , 保质期是18个月 。如是编织袋包装 , 在恒温下、干燥环境下 , 保质期6个月 。冬天保质期可长些 , 夏天 , 特别是梅雨季节 , 因空气中温度大 , 不易保存 , 容易长虫 。在潮湿、炎热的夏天不适宜大量购买黑米 , 对于家居生活中购买的黑米 , 尽量放冰箱里冷冻 。也可以将空油桶洗净凉干 , 然后再装入黑米 , 拧紧瓶盖即可 。这两种方法适用于长期保存 , 不生虫子 。
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