文章插图
1、材料准备:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片 , 葱段 。
2、制作步骤:准备一只嫩鸡,洗净;用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;
3、准备一个容器 , 放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;
4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱(葱段切片)和姜片平铺在电饭锅底;
5、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电 , 按下煮饭键;
【手撕鸡】6、等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末 , 姜汁,几滴生抽,少许葱末,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上 。
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