一、煮面条时,待水开后先加少许盐,每500克水加盐15克,再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊 。二、煮挂面时不要用大火 , 因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条会烂 。
【面条怎样煮才不会烂】面条起源于中国 , 已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富 , 即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已为世界人民所接受与喜爱 。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状 , 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多,品种多样 。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的 , 将面食的风味发展到极致 。
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