【洋葱不呛的方法】
![洋葱不呛的方法](/images/defaultpic.gif)
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1、洋葱冰冻后再切,冰冻后的洋葱,不会有太多的挥发气体,在切的时候就不会呛眼了 。所以为了切洋葱不呛眼 , 大家可以在切洋葱前,将其放入冰箱中冰冻数分钟,之后再取出用刀切,你会明显发现 , 洋葱不会再呛眼 。
2、洋葱浸泡之后再切,如果不想将洋葱放入冰箱冰冻,也不想在切的时候呛眼,可以将洋葱用水浸泡几分钟之后再切,这样经清水浸泡后的洋葱挥发性气体也会减少很多,在切的时候不至于太呛眼 。
3、加热洋葱后再切,除了冷温处理洋葱,在切的时候不呛眼,加热洋葱后再切,也不会出现呛眼的可能性 。在切洋葱前 , 将其用保鲜膜包裹起来,放入微波炉中加热十来分钟,之后取出再切,同样不会呛眼 。因为高温环境下,会使洋葱中的刺激性气体发生变质,自然就不会呛眼了 。
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