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穿心莲怎么吃,如何鉴别穿心莲

睿知

一、穿心莲的形态特征和繁殖方式形态特征
一年生草本 。茎高50~80厘米 ， 4棱 ， 下部多分枝 ， 节膨大 。叶卵状矩圆形至矩圆状披针形 ， 长4~8厘米 ， 宽1~2.5厘米 ， 顶端略钝 。花序轴上叶较小 ， 总状花序顶生和腋生 ， 集成大型圆锥花序;苞片和小苞片微小 ， 长约1毫米;花萼裂片三角状披针形 ， 长约3毫米 ， 有腺毛和微毛;花冠白色而小 ， 下唇带紫色班纹 ， 长约12毫米 ， 外有腺毛和短柔毛 ， 2唇形 ， 上唇微2裂 ， 下唇3深裂 ， 花冠筒与唇瓣等长;雄蕊2 ， 花药2室 ， 一室基部和花丝一侧有柔毛 。蒴果扁 ， 中有一沟 ， 长约10毫米 ， 疏生腺毛;种子12粒 ， 四方形 ， 有皱纹 。
繁殖方式
种子繁殖：育苗移栽法法或直播法 ， 龙以育苗移栽法为主 。当9~10月果实呈共同褐色时 ， 在早晨露水未干前分批采摘 ， 放在荫凉处后熟几日 ， 用罩子盖住 ， 以免种*跳损失 ， 待果荚全部开裂后 ， 筛去果皮 ， 取得种子 。穿心莲种子细小 ， 千粒重0.93~1.52g ， 种皮坚硬 ， 外包有一层蚶质 ， 对播种技术要求较高 。苗床土壤要求肥沃疏松 ， 耙平整细 ， 种子在播种前要用细砂纸或砂磨去种皮蜡质再用温水浸种 ， 再放在30℃温箱中催芽 ， 然后播种 ， 在广东、福建等地春季2月下旬~3月上旬;秋季在7月播种在高畦苗床上 。江、浙、四川则用温床育苗于3月中、下旬 ， 冷床育苗于4月 。华北、西北地区温室宜在3月上、中旬 ， 温床于4月上旬、阳畦于4月中旬 ， 塑料大棚以4月15~20日播种为宜 。苗床管理 ， 主要是控制知当的温度和湿度 。出苗前要经常保持苗床湿润 ， 畦内相对湿度保持70%~80%为宜 。苗出齐后 ， 应控制土壤湿度 ， 以防猝倒病发生 。苗高6~7cm ， 有3~4对真叶时即可移栽 。直播在江、浙不宜早于4月中、下旬 ， 四川4月中旬~5月上旬 ， 北京以5月中旬为宜 。栽培时最好分种子田(专供采种用)和商品田(专门收割全草供药用)两种 。种子田应有5月~6月上旬移栽 ， 行距50~65cm ， 株距30~35cm 。商品田可在5月下旬~6月上旬栽种 ， 行距25~33cm ， 株距16~20cm ， 每平方毫米栽105000~195000株 。
二、如何鉴别穿心莲1、取本品叶用水润湿1h ， 撕去表皮加碱性3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液 ， 立即置显微镜下 ， 可见叶肉组织中出现紫红色 。或取穿心莲叶 ， 置苯液中浸泡24h ， 可见叶的两面析出空心莲内酯类的板状结晶 ， 柱状结晶 ， 将结晶挑置滤纸上 ， 加碱性3,5-二硝基苯甲酸甲醇试液显紫红色 。
2、取本品粉末约1g ， 加乙醇20ml ， 置水浴中加热至沸 ， 滤过 ， 滤液加活性炭0.3g ， 搅拌 ， 滤过 。取滤液1ml ， 加3,5-二硝基苯甲酸试液与乙醇制氢氧化钾试液等溶的混合液1~2滴 ， 即显紫红色(活泼次甲基的反应) ， 另取滤液1ml ， 加碱性*试液1~2滴 ， 显橙色 ， 放置逐渐转为棕色 ， 另取滤液1ml ， 加碱性*试液1-2滴 ， 显橙色 ， 放置逐渐转为棕色(活泼次甲基的反应);再取滤液1ml ， 加乙醇制氢氧化钾试液数滴 ， 膛渐显红色 ， 放置后变为黄色 。(检查内酯)

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