【豆汁放冰箱后还能喝吗 豆汁儿放冰箱能放多久】
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1、豆汁放冰箱后还能喝，但是时间最好不要超过24小时 。如果时间太长，豆汁中含有的蛋白质容易引起细菌繁殖导致豆汁腐败，不仅会破坏营养成分，喝了的话还会出现急性胃肠炎或者引起蛋白质中毒等症状 。
2、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史 。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效 。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情 。
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