文章插图
1、碗里倒入适量的芝麻酱，用温水化开 。
【凉拌毛肚的做法 凉拌毛肚怎么做】2、放入适量盐，鸡精，生抽，米醋，葱花，蒜末，花椒粉 。
3、放入辣椒油，搅拌均匀，备用 。
4、锅中烧水，开了以后放入毛肚，汤30秒，捞出备用 。
5、汤好的毛肚用凉水过下 。控干水分 。
6、将毛肚放入碗中，搅拌均匀即可，凉拌毛肚就做好了 。
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