【面线糊的正宗做法 面线糊的正宗怎样做法好吃】
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1、食材：面线2片、瘦肉半斤、香菇少许 ， 平菇少许、香葱一根、盐半小勺、味精少许 。
2、把葱、平菇、香菇瘦肉洗净后放在肉板上 ， 把瘦肉切成薄片放入碗中 。
3、加入少量的地瓜粉和盐 ， 搅拌均匀 ， 把相应的食材切一切 。
4、用小火把锅加热 ， 待锅内水分蒸发后 ， 倒入少许的油 。
5、油微热后 ， 放葱头小炒 ， 待香味出来 ， 放入香菇 ， 平菇 ， 加大火力炒至半熟 。
6、加三四碗水 ， 待水沸腾后 ， 放入瘦肉 ， 大火沸腾几十秒后 ， 放入面线 。
7、由于面线本身具有咸味 ， 所以盐可以依个人口味而定 ， 面线容易糊 ， 要注意火候 。
8、面线入锅时注意散开 ， 防止粘成一块 ， 出锅即可 。
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